Ahmet Toptaş; 1949 Yılında Afyon Sandıklı Ekinova Köyü'nde doğumlu.
Ankara Yüksek Öğretmen Okulunu, Ankara Üniversitesi Fen Fakültesi Kimya Bölümünü ,Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesini bitirdi.
Şuhut ve Sandıklı Liselerinde Kimya-Fizik Öğretmen liği yapan Avukat Ahmet Toptaş 12 Eylül darbesinden sonra avukatlık mesleğine başladı.
Halen avukatlık yapmakta.